IL POSTO DI RISTORO
Le cose delle nostre vite sono qui, nell’insolita Sala di Ristoro.
Riuscite ad immaginarla?
Dal di fuori, il ristorante di Alessandro è camuffato da strascicato bar anni ’70 dove vendono ancora le gassose e il chinotto Neri. E se provi la curiosità di entrarci, hai la conferma che stai facendo un passo nel passato. La sala da pranzo è un luogo speciale, arredata dal tempo e non dagli umani, nel senso che i decenni si appoggiano, si appendono, si aggrappano stratificati dappertutto, con oggetti e arredi improbabili, curiosamente combinati. Però quanta sincera umana verità si respira. Poi spunta lui, il folletto con il sole in tasca, tutto si illumina e ti senti nel posto dove vorresti vivere.
Alessandro
LA CANTINA
Entrare in Alto & Savio è come entrare qui
“Il cibo è la forma più primitiva di conforto” ecco perché i salumi che produco con le mie mani sono come quelli che faceva mio nonno, a partire dai maiali allevati in modo naturale. Ho da sempre questa passione e non è stato difficile per me continuare con entusiasmo la conduzione del “vostro” luogo di ristoro. Mi piacerà proporvi il meglio di questa passione e la selezione dei migliori vini romagnoli, quelli che hanno affinità elettive con la nostra cucina, ma anche ascoltare le vostre richieste. Dite la verità, avete mai visto una cantina magica e accogliente come questa ?
Alessandro
